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Las bebidas energéticas populares como "Monster" y "Red Bull”, tienen como objetivo aumentar la energía con la idea de que mejoran el rendimiento en el ejercicio.
¿Pero qué tienen esas bebidas?
Presentan dos ingredientes clave: la cafeína y la taurina.
La cafeína es una de las ayudas ergogénicas más estudiadas y conocidas tanto que su consumo en atletas es común para aumentar su potencial deportivo. 1
CAFEÍNA
La cafeína actúa sobre el sistema nervioso central a través del antagonismo del receptor de adenosina y la posterior inhibición de varios neurotransmisores en el cerebro.
Los efectos ergogénicos de la cafeína también pueden estar mediados por aumentos de Ca2+ del retículo sarcoplásmico, lo que facilita la contracción del músculo esquelético.2
TAURINA
En cuanto a la taurina, esta es un aminoácido no esencial que se encuentra en cerebro, corazón y músculo esquelético. Sin embargo, el potencial ergogénico de la taurina está menos descrito y estudiado.3
Existen diversos estudios que han analizado la ingesta de estos componentes. Específicamente en un estudio del Reino Unido, se realizaron pruebas de sprints en rodillo de ciclismo y encontraron que la cafeína y taurina, con dosis equivalentes a las que contienen las bebidas energéticas, no mejora el rendimiento deportivo, pero sí se notó un incremento en la frecuencia cardíaca y mayor concentración de lactato, lo que se manifestó como una fatiga temprana. 4
Por lo que la recomendación, es solo consumir cafeína (beneficios del café), ya que al combinar la sustancias de taurina y cafeína, es decir bebidas energéticas, no presentan efectos beneficios en el rendimiento deportivo ya que inhiben el mantenimiento de potencia en sprints repetidos.
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Para mayor información y/o plan de alimentación, contacta a nuestra nutrióloga: L.N. Norma Buenrostro
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Referencias:
1. Del Coso J, Estevez E, and Mora-Rodriguez R (2009). Caffeine during exercise in the heat: Thermoregulation and fluid-electrolyte balance. Med Sci Sports Exerc 41: 164173
2. Taylor LW, Wilborn CD, Harvey T, Wismann J, and Willoughby DS (2007). Acute effects of ingesting Java FitTM energy extreme functional coffee on resting energy expenditure and hemodynamic responses in male and female coffee drinkers. J Int Soc Sports Nutr 4: 10
3. Hoffman JR, Kang J, Ratamess NA, Jennings PF, Mangine G, and Faigenbaum AD (2007). Effect of nutritionally enriched coffee consumption on aerobic and anaerobic exercise performance. J Strength Cond Res 21: 456459
4. Jeffries, O., Hill, J., Patterson, S. D., & Waldron, M. (2017). Energy Drink Doses Of Caffeine And Taurine Have A Null Or Negative Effect On Sprint Performance. Journal of Strength and Conditioning Research, 1. doi:10.1519/jsc.0000000000002299