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La población que realiza rigurosamente ejercicio, busca constantemente formas o métodos para mejorar su rendimiento deportivo: ser más veloces, explosivos, mejorar su composición corporal, entre otros objetivos. Por lo que se entiende que para lograr lo anterior, requiere sesiones de entrenamiento e incluir un plan de alimentación de acuerdo al estilo de vida. #NutriPolar El o la nutrióloga sabrá en qué momento, qué combinación de alimentos darán un mejor rendimiento deportivo.
Una de esas estrategias es llevar una alimentación que produzca óxido nítrico (NO), ya que esta molécula se involucra en procesos regulatorios asociados con el rendimiento del ejercicio, incluida la regulación del flujo sanguíneo, homeostasis del calcio, función contráctil del músculo esquelético, eficiencia respiratoria y retraso de la fatiga.
¿QUÉ ES EL “NO”?.
Antiguamente al NO se lo conocía como un “factor relajador” (1) pues se halló que daba como resultado la vasodilatación del músculo liso, ya que el NO se sintetiza dentro del cuerpo a partir del aminoácido L-arginina, traduciéndose en una estrategia contra la hipertensión arterial. (2)
Otros de los beneficios del NO, es que favorece las funciones fisiológicas tales como la reducción de la adhesión de plaquetas y leucocitos, reducción en la proliferación de las células de músculo liso, la regulación de la neurotransmisión y la atrofia/hipertrofia muscular, la estimulación de las células satélite y un mejor flujo sanguíneo y una mejor defensa inmunológica. (3,4)
El NO, es de interés en el ámbito deportivo por los efectos de incrementar el flujo sanguíneo, como también por regular la atrofia/hipertrofia muscular.
La mejora en el flujo sanguíneo dará como resultado un transporte incrementado de oxígeno y nutrientes (aminoácidos, ácidos grasos y glucosa) hacia los músculos esqueléticos durante el ejercicio.
Además, el flujo sanguíneo incrementado será mantenido durante el período de post-ejercicio, permitiendo una mejor recuperación del ejercicio. (5) Esto da como resultado la hipertrofia muscular.
Es decir el NO mejora el rendimiento durante el ejercicio y la recuperación del mismo ejercicio.
Pero, ¿En cuáles alimentos se encuentra el famoso NO?.
Los alimentos que nunca debe faltar en tu alimentación son los de color verde y morado. Es decir, espinacas, hojas de distintos tonos de verde y el consumo de betabel.
Asimismo, el NO se incrementa en respuesta a las sesiones agudas de ejercicio (6,7) y también como una adaptación al entrenamiento regular. (8) Esto es, los individuos bien entrenados pueden tener más NO circulante en reposo que la población sedentaria.
Por otro lado, en cuanto suplementos de NO, la evidencia científica es muy escasa en cuanto a un efecto significativo.
¡Gracias! L.N. NORMA BUEN ROSTRO
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Referencias
1. Hsu AR, Barnholt KE, Grundmann NK, Lin JH, McCallum SW, and Friedlander AL (2006). Sildenafil improves cardiac output and exercise performance during acute hypoxia, but not normoxia. J Appl Physiol 100: 2031�2040
2. Rajapakse NW, Mattson DL. Role of L-arginine in nitric oxide production in health and hypertension. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2009; 36:249–55. [PubMed: 19076168]
3. Anderson JE (2000). A role for nitric oxide in muscle repair: Nitric oxide-mediated activation of muscle satellite cells. Mol Biol Cell 11: 1859�1874
4. Bian K, Doursout MF, and Murad F (2008). Vascular system: Role of nitric oxide in cardiovascular diseases. J Clin Hypertens (Greenwich) 10: 304�310
5. Enck P, Benedetti F, and Schedlowski M (2008). New insights into the placebo and nocebo responses. Neuron 59(2): 195�206
6. Edwards DG, Schofield RS, Lennon SL, Pierce GL, Nichols WW, and Braith RW (2004). Effect of exercise training on endothelial function in men with coronary artery disease. Am J Cardiol 93: 617�620
7. Joyner MJ and Wilkins BW (2007). Exercise hyperaemia: Is anything obligatory but the hyperaemia?. J Physiol 583(pt 3): 855�860
8. Tschakovsky ME and Joyner MJ (2008). Nitric oxide and muscle blood flow in exercise. Appl Physiol Nutr Metab 33 (1): 151�161