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El bicarbonato o bicarbonato de sodio (NaHCO3) es una sustancia que puede ayudar a tu rendimiento deportivo, checa el por qué.
Cuando realizamos ejercicio, se requiere de una alta demanda de energía para la carga de trabajo que se va a realizar y por ende tarde o temprano llega a la fatiga.
Pero existen métodos para retrasar la fatiga, uno de ellos es consumir bicarbonato. ¿Por qué?.
El bicarbonato ayuda que nuestra nuestra sangre no se acidifique ya que esta acidosis provoca la fatiga: nuestro objetivo con el consumo de bicarbonato es aguantar un poco más el nivel de esfuerzo.
En otras palabras, el bicarbonato es una sustancia alcalina (contrario a lo ácido) que por naturaleza es capaz de neutralizar la acidez muscular excesiva provocada por el ejercicio.
El consumo de bicarbonato tiene un efecto positivo en:
- disminución del esfuerzo percibido
- aumento del tiempo hasta el agotamiento en el ejercicio
Sin embargo, no todo es color rosa, ya que su consumo se ha asociado a problemas digestivos, como vómitos, náuseas y diarrea, lo cual limitaría cualquier esfuerzo para mejorar el rendimiento atlético, especialmente entre las personas susceptibles a los problemas gastrointestinales.
En este contexto, es aceptable suponer que el bicarbonato de sodio puede ser útil para compensar el proceso de fatiga durante el ejercicio de alta intensidad.
El Bicarbonato de Sodio es un aditivo utilizado ampliamente por sus propiedades leudantes, aunque tiene otras funciones. Dentro de sus principales aplicaciones se encuentran:
Galletas dulces
Pasteles, pastas y dulces
Ingredientes de repostería y mezclas
Galletas saladas
Trigo y snacks de otros granos
Mantequilla
Leche y otros productos lácteos
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L.N. NORMA BUENROSTRO
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Referencias
1. Morton RW, Murphy KT, Mckellar SR, Schoenfeld BJ, Henselmans M, Helms E, Aragon AA, Devries MC, Banfield L, Krieger JW, Phillips SM. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. Br J Sports Med. 2018;52(6):376–84.
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