Bienvenid@ al Martes de #NutriPolar
El ayuno y realizar ejercicio lo único que tienen en común, es que son estrategias para eliminar el excedente de tejido graso, sin embargo, ¿Cuál es el precio de realizar ayunos?
En la actualidad es “tendencia” realizar dietas como el ayuno intermitente (AI) con el objetivo de disminuir grasa corporal. Pero, ¿Qué implicaciones tendría?
Para empezar, un ayuno es un período prolongado sin ingestión calórica.
Existen diferentes formatos que se basan en 24 horas, es decir 16 horas de ayuno y 8 con alimentos o 20 horas de ayuno y 4 con alimentos.
Existen también formatos semanales como de 2 a 3 días sin ingestión y el resto con una ingestión normal.
Los entrenamientos en ayunas deben planificarse a nivel alimentario y realizarlos de forma progresiva para que el cuerpo se acostumbre. Es importante que lo paute un profesional.
Evidentemente habrá una reducción de peso por el déficit calórico, sin embargo, ese “déficit” tendrá consecuencias metabólicas y un impacto significativo en el rendimiento deportivo. 1
La evidencia científica indica que existe una disminución en la actividad cognitiva 2.
También aparece una hipoglucemia (bajas concentraciones de glucosa). 3 Durante el ayuno se aprecia una elevación de los ácidos grasos libres circulantes, así como de cuerpos cetónicos, lo que conlleva a una activación de la gluconeogénesis: el cuerpo forma energía con otro sustrato que no es normal (glucosa), y lo que toma es tu músculo, reflejando en ese peso que estás bajando. Lo anterior genera deterioro muscular y rendimiento.4
El ayuno intermitente no es un tratamiento nutricional óptimo para mejorar la salud y/o rendimiento deportivo.
¡Ah! Al volver a casa, debes hidratarte muy bien y hacer un desayuno completo a nivel nutricional. Nada de llenarse con comida que no me va a aportar nada sano.
¡Mantente activo con #Polar!
Para mayor información y/o plan de alimentación contacta a nuestra nutrióloga: L.N. NORMA BUENROSTRO
Correo: buenrostronh@gmail.com BueNutri Instragram: BueNutri Twitter: BueNutri
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Referencias:
1. Azizi, F. (2010). Islamic fasting and health. Annals of nutrition and metabolism, 56(4), 273-282.
2. Solianik, R., Sujeta, A., Terentjevienė, A., & Skurvydas, A. (2016). Effect of 48 h fasting on autonomic function, brain activity, cognition, and mood in amateur weight lifters. BioMed research international, 2016.
3. de Cabo, R., & Mattson, M. P. (2019). Effects of intermittent fasting on health, aging, and disease. New England Journal of Medicine, 381(26), 2541-2551.
4. Patterson, R. E., & Sears, D. D. (2017). Metabolic effects of intermittent fasting. Annual review of nutrition, 37.