Bienvenid@ al Blog #NutriPolar Durante el ejercicio se produce una importante pérdida de agua y sales por lo que su reposición es fundamental para un buen desempeño deportivo. A continuación te presento los tipos de bebidas que hay, y cuál es la función de cada una de ellas: Bebida hipotónica Este tipo de bebida tiene una osmolaridad baja por lo que tiene menos azúcares y electrolitos que los líquidos del organismo. Estas bebidas se absorben más rápido que el agua. Contienen

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar Actualmente existe una gran variedad de “suplementos” con el mensaje de que son óptimos para tu rendimiento deportivo. Sin embargo, ¿qué nos dice la ciencia sobre si están avalados por evidencia científica y que tienen un efecto benéfico? Uno de ellos, es la β-alanina la cual ha tomado popularidad en el ámbito deportivo debido a que es un suplemento que ayuda al rendimiento. ¿Cómo y por qué? Hoy te responderemos esto. La beta-alanina es un amin

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar En esta entrada hablaremos sobre la CREATINA, suplemento científicamente comprobado. La creatina se encuentra clasificada en el grupo A, es decir, con un elevado nivel de evidencia como ayuda ergogénica. El suplemento de creatina (CR) es usado por personas que hacen regularmente ejercicio, pero sobre todo de fuerza y resistencia. 1,2,3 ¿Pero cuál es el objetivo de la suplementación de Cr? Existen diversos estudios que han demostrado que tiene un

Bienvenid@ al martes de #NutriPolar Uno de los principales objetivos de las personas que se ejercitan es cada día mejorar su rendimiento deportivo. Por ello, llevan una entrenamiento intenso y buena nutrición, pero a veces recurren a métodos entre los cuales se encuentra la “suplementación”. Antes de iniciar una suplementación, son necesarias varias preguntas: ¿Qué sabemos sobre los suplementos? La ingesta de un suplemento podría influir entre 1% a 4% en el rendimiento de un

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar Las bebidas energéticas populares como "Monster" y "Red Bull”, tienen como objetivo aumentar la energía con la idea de que mejoran el rendimiento en el ejercicio. ¿Pero qué tienen esas bebidas? Presentan dos ingredientes clave: la cafeína y la taurina. La cafeína es una de las ayudas ergogénicas más estudiadas y conocidas tanto que su consumo en atletas es común para aumentar su potencial deportivo. 1 CAFEÍNA La cafeína actúa sobre el sistema ne

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar En esta entrada hablaremos del CALCIO, mineral fundamental para el cuerpo humano. Éste ayuda a formar y a proteger dientes y huesos. Los niveles apropiados de calcio durante toda una vida, pueden ayudar a prevenir la osteoporosis. La osteoporosis se define como una enfermedad esquelética caracterizada por una masa ósea reducida y deterioro de la microestructura del tejido óseo con el consecuente aumento en la fragilidad ósea.1 Debido ello, la os

Bienvenid@ al Martes de #NutriPolar En esta entrada hablaremos de la MIEL la cual se compone del 75% de monosacáridos (31% de glucosa y 38% de fructosa) y del 10 al 15% de azúcares disacáridos (principalmente sacarosa y maltosa), así como una mezcla de enzimas, minerales, vitaminas, aminoácidos, flavonoides y compuestos fenólicos. Esta composición ha demostrado efectos antioxidantes 1, antimicrobianos 2, antiinflamatorios y antitumorales 3. Es decir, ayuda naturalmente a prev

Bienvenid@ al Martes de #NutriPolar En esta entrada hablaremos del POTASIO, un mineral clave y/o elemental para que nuestro cuerpo funcione correctamente. El potasio aporta los siguientes beneficios: - Participa en el equilibrio osmótico (relación entre los líquidos intracelular y extracelular) - Es parte de los huesos - Es parte del metabolismo de los hidratos de carbono - Interviene en la producción de aminoácidos - Fundamental para la formación de músculo -

Bienvenid@ al martes #NutriPolar Los calambres musculares son una de las condiciones más comunes en ejercicio de alta intensidad. A pesar de que existe una elevada incidencia, existe un hueco sobre su etiología y factores de riesgo: indaguemos lo que se conoce y por qué existen estos calambres. En la bibliografía de la medicina deportiva, se conocen como “Calambres Musculares Asociados al Ejercicio” (CMAE) 1,2,3,4 que se caracterizan por ser una contracción dolorosa, espasmód

Bienvenid@ al martes #NutriPolar Los carbohidratos son una fuente esencial de energía en todas las formas de esfuerzo físico.1 Existe un cuerpo de evidencia científica muy robusto que avala que el consumo de carbohidratos es indispensable para tener un rendimiento deportivo positivo. Ahora, la pregunta a responder es ¿En qué cantidad y cómo se debe consumir? Toda respuesta va de acuerdo a la intensidad y duración del esfuerzo. Para empezar, existe documentación que la oxidaci

Bienvenid@ al Martes de Blog #NutriPolar La música es un elemento que acompaña a las actividades de ejercicio. La mayoría de los gimnasios, crossfit´s y clases grupales, acompañan con música. También, es común encontrar a corredores con audífonos o a deportistas de alto rendimiento escuchar música previo a sus competencias. ¿Existe alguna relación entre rendimiento deportivo y escuchar música? Desde que nacemos, la música forma parte de nuestra vida, es decir, se convierte de

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar Existen miles de suplementos nutricionales en el mercado, con slogan que hace que atraiga la atención de diferentes grupos de personas, como son los que realizan ejercicio, que quieren bajar porcentaje de grasa, para desarrollar masa muscular, entre otros. Sin embargo, no todas las sustancias que ofrece el mercado tienen evidencia científica que soporte su efectividad, y por el contrario, pueden poner en riesgo la salud. 1,2 Las sustancias util

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar en esta ocasión hablaremos de LA SENTADILLA. Realizar entrenamiento de fuerza nos ayuda en diversas áreas como en la composición corporal, por el aumento de la masa muscular, y mejora de condición física debido a un aumento de fuerza. Sin embargo, existe un movimiento clave: la sentadilla.1 La sentadilla es un ejercicio muy conocido para fortalecer los músculos sobre todo del tren inferior. Los especialistas en acondicionamiento reconocen que la

Bienvenid@ al Martes de #NutriPolar El ayuno y realizar ejercicio lo único que tienen en común, es que son estrategias para eliminar el excedente de tejido graso, sin embargo, ¿Cuál es el precio de realizar ayunos? En la actualidad es “tendencia” realizar dietas como el ayuno intermitente (AI) con el objetivo de disminuir grasa corporal. Pero, ¿Qué implicaciones tendría? Para empezar, un ayuno es un período prolongado sin ingestión calórica. Existen diferentes formatos que se

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar Los alimentos ricos en fibra ayudan a favorecer el tránsito intestinal y a controlar la obesidad mientras que los alimentos con proteínas están recomendados especialmente para el desarrollo muscular. Al consumirlos juntos, inhiben el apetito, mejoran la digestión, disminuyen el peso corporal y reducen la incidencia de cáncer (1). ¿Cómo benefician tu salud? La fibra es la parte comestible de las plantas, y los carbohidratos que contiene, son resi

Bienvenid@ al Blog #NutriPolar. El hígado es crucial para el mantenimiento de la homeostasis en los niveles de la glucosa. Éste: - Produce glucosa durante el ayuno. - Almacena glucosa postprandialmente. Sin embargo, estos procesos hepáticos están desregulados en la diabetes mellitus tipo 2 y el desequilibrio contribuye a la hiperglucemia en los estados de ayuno y postprandial. Pero, ¿Cómo identificar cuándo hay alteraciones en la glucosa?. A continuación desglosamos 12 signos

Bienvenid@ a los martes de #NutriPolar. La pandemia de COVID-19, nos está dejando muchas enseñanzas y entre ellas, la importancia de nuestra salud. La Organización Mundial de la Salud recomienda realizar ejercicio por lo menos 150 minutos a la semana, sin embargo, el sedentarismo cada vez va en aumento y es un problema de salud pública. El sedentarismo se puede traducir en obesidad, en enfermedades cardiovasculares y en un sistema inmune debilitado. 1 Para revertir la tendenc

Bienvenid@ a los martes de #NutriPolar. Más allá de la ingesta óptima de energía, hablaremos sobre los hidratos de carbono, nutrientes importantes para optimizar el entrenamiento y rendimiento. El consumo adecuado de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) son importantes para optimizar el entrenamiento y rendimiento. · La “resíntesis de glucógeno” en el periodo de recuperación, se traduce inequívocamente en beneficios de rendimiento. Lo anterior dentro

Bienvenid@ a los martes de #NutriPolar. En esta primera nota del 2021 hablaremos sobre el BETABEL que es un alimento maravilloso con propiedades nutricionales que deberíamos tener en nuestra dieta. Para empezar, son bajas en calorías: una porción de 78 gramos contiene solamente 35 calorías y no tiene grasa o colesterol, con 2 gramos de fibra, aportando el 6% del valor diario de vitamina C (para una dieta de 2,000 calorías). Es uno de los 10 vegetales con mayor capacidad antio

El Óxido Nítrico se involucra en procesos asociados con el rendimiento del ejercicio.